Que tal um mate?

Podcast com objetivo de veicular informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada, buscando caminhos para os dilemas do cidadão dentre os temas de interesse do Asssan Círculo, sobre alimentação, saúde das pessoas e do meio ambiente.

Saúde, Nutrição e Natural

Assine:

Episódios

Que tal um mate? #1

Podcast com objetivo de veicular informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada, buscando caminhos para os dilemas do cidadão dentre os temas de interesse do Asssan Círculo, sobre alimentação, saúde das pessoas e do meio ambiente.

No primeiro episódio, o convidado é o engenheiro de alimentos Josué Schneider Martins, mestre e doutorando do Instituto De Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRGS, que aborda problemáticas envolvidas no consumo de carne, cenário agravado pela Covid-19. 

Que tal um mate? é uma produção do Círculo de Referência em Agroecologia, Sociobiodiversidade, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional – ASSSAN Círculo ligado à Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).

Sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem ser enviadas pelo e-mail: nesan@ufrgs.br

Documentos citados neste episódio:

Atlas da carne
https://br.boell.org/sites/default/files/atlas_da_carne_2_edicao_-_versao_final-_bollbrasil.pdf

Boletim epidemiológico (28/04) SES/RS
https://saude.rs.gov.br/upload/arquivos/202004/29171133-boletim-epidemiolo-gico-covid-19-coers-se-17-final.pdf

Casos sub notificados no RS
https://www.sul21.com.br/ultimas-noticias/coronavirus/2020/04/pesquisa-estima-que-rs-tem-12-casos-de-coronavirus-para-cada-notificacao-oficial/

Documentário "Carne e osso"
https://youtu.be/887vSqI35i8

Entrevista com Ailton Krenak
https://artebrasileiros.com.br/featured/ailton-krenak-livro-covid19-quarentena/

Exportação nacional
http://www.abrafrigo.com.br/index.php/estatisticas/

Frigoríficos omitem casos de Covid-19 no RS
https://revistagloborural.globo.com/Noticias/Criacao/noticia/2020/05/frigorificos-omitem-casos-de-covid-19-no-rs-diz-ministerio-publico-do-trabalho.html

Portaria 283 (29/04) da Secretaria da Saúde do RS (SES/RS)
https://saude.rs.gov.br/coronavirus-portarias-da-ses

Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf) 
https://www.agricultura.rs.gov.br/agroindustria-familiar

Radiografia da agropecuária gaúcha 2019
https://www.expointer.rs.gov.br/upload/arquivos/201908/29170320-revist-final-web.pdf

Megafono