Simples Vinho

O Simples Vinho é um espaço para aprender sobre vinhos sem complicação. É quase um bate papo! Viaje pelas trilhas: do Sommelier, do Enófilo e da Confraria e descubra os segredos e jóias desse mundo incrível.

Educação

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Episódios Mostrando página 1 de 7 (62 episódios)

SV#63: Vinho do Porto

Vinho do Porto é um vinho tinto doce e fortificado produzido na cidade do Porto em Portugal, certo? Não. Embora a maioria seja de vinhos tintos, há também Portos brancos e rosados. 
Nenhum deles é produzido na cidade do Porto.

Neste programa conhecemos os vários estilos desta clássica bebida, exploramos as técnicas peculiares empregadas na sua produção, temperatura de serviço e harmonização.

Tipos de vinhos do Porto comentados:
  • Ruby
  • Reserva
  • LBV - Late Bottled Vintage
  • Vintage
  • Crusted
  • Tawny
  • Tawny com indicação de idade
  • Colheita

SV#62: Brancos da Borgonha - Julgamento de Paris

Neste episódio aproveitamos mais um capítulo da série sobre o Julgamento de Paris para conhecer os vinhos brancos franceses que participaram na famosa degustação e a região de onde vieram, no coração da Borgonha: a Côte d'Or. Tintim!

SV#61 - Bordeaux - regiões e classificações dos vinhos

Bordeaux! Terra dos vinhos mais caros e badalados do planeta e possivelmente do sistema de classificação mais confuso e controverso também. "Dos sistemas", aliás - são 4! Mas tá tudo simples (!) e explicado aqui no Simples Vinho. Tintim!

SV#60 - Bordeaux parte 1 (Julgamento de Paris)

Neste epiisódio seguimos a narrativa de George Taber sobre o Julgamento de Paris e conhecemos Bordeaux e os competidores tintos franceses. Tintim!

SV#59 - PodPerguntar: Maratona de vinícolas

Maratona de vinícolas - dessas tão comuns em Mendoza: vale a pena? Eu finalmente fiz uma e no programa de hoje compartilho algumas considerações, prós e contras. Tintim!

SV#58 - O Julgamento de Paris

Há 43 anos, em 24 de maio de 1976, uma degustação às cegas comparou vinhos californianos e franceses, com resultados que fizeram história! O evento, que ficou conhecido como O Julgamento de Paris, chacoalhou o status quo da época, questionou a hegemonia francesa e colocou o Novo Mundo no mapa dos vinhos de qualidade. Essa é a história que eu conto neste primeiro programa da série. Tintim!

SV#57 - Maremma Toscana DOC

Nesse programa eu falo sobre a Maremma Toscana DOC - região de origem do vinho que estou sorteando no Instagram. Como sempre, falamos também sobre outras denominações de origem toscanas e dos 40 clones da uva Sangiovese (só os catalogados!). Tem regra bônus pro sorteio aqui no podcast. Participa lá indicando os amigos ou com a #aprendinosimplesvinho. Boa sorte!

SV#56 - Confraria: Blends

Nessa confraria falamos sobre as motivações dos produtores ao se decidirem pela produção de blends ou varietais (ou de blends disfarçados de varietais!). Exploramos alguns blends clássicos e outros mais inusitados, além dos blends de safras. A cepa destaque da noite foi a Alicante Bouschet: uma rara variedade tintoreira dentre as vitis viniferas e que esteve presente em 3 dos vinhos degustados. Sempre buscando vinhos com o melhor custo benefício. Tintim!

SV#55 - A Cabernet Franc e o Vale do Loire

Uma bela seleção de varietais de Cabernet Franc para entender porque essa uva está se tornando a queridinha aqui na América do Sul e, de quebra, um passeio pelo Vale do Loire. Tinha vinho bem caro e vinho bem acessível - e advinha qual foi queridinho da noite!

SV#54 - PodPerguntar: Vinhos para guardar

Dúvidas sobre quando abrir aquele vinho especial? Quais vinhos podem ser guardados e por quanto tempo? Esse programa vai te surpreender!
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